El envejecimiento es el resultado de un estado de desequilibrio permanente y desgaste del cuerpo y sus funciones, y si bien hasta ahora no se ha podido revertir dicho proceso, la mejor manera de atenuar los estragos del paso del tiempo es mediante una alimentación sana, rica en antioxidantes, con restricción calórica y equilibrada.
Los mejores alimentos antienvejecimiento son aquellos alimentos ricos en antioxidantes. Los antioxidantes son sustancias, presentes en determinados alimentos, que nos protegen frente a los radicales libres a los que nos exponemos diariamente. De esta forma nuestras células se ven en cierto grado protegidas, por lo que se retrasa el envejecimiento y se disminuye el riesgo de padecer determinadas enfermedades.
Uno de los aspectos más influyentes en el proceso de envejecimiento es la dieta, que a través de múltiples alimentos puede contribuir a vivir más y mejor.
A continuación una lista de los alimentos antienvejecimiento más efectivos:
- Aceite de oliva extra virgen: Este tipo de aceite es el zumo de la oliva al natural, ya que no es sometido a ningún proceso químico durante su obtención. Además de su conocido efecto cardioprotector, es rico en antioxidantes como vitamina E y ácidos grasos monoinsaturados.
- Pescado azul: Es rico en ácidos grasos omega 3. Ayuda a retrasar el envejecimiento y a prevenir problemas cardiovasculares, Alzheimer, Parkinson y artrosis.
- Ajo: Es muy rico en antioxidantes y previene el envejecimiento.
- Cítricos: Son frutas ricas en vitamina C y folatos. Son antioxidantes y refuerzan nuestras defensas, son depurativos y mejoran la circulación sanguínea. Naranjas, mandarinas, limones, pomelos y limas.
- Patilla y Tomate: Son muy ricos en licopeno, que ayuda a prevenir el cáncer de colon, recto y próstata.
- Fresas, moras, cerezas, arándanos, ciruelas y frambuesas: Todas estas frutas son ricas en vitamina C, folatos y ácidos fenólicos, pero además, las de color morado como las moras o los arándanos, son ricas en unos flavonoides de gran poder antioxidante: las antocianinas. También contienen salicilatos con propiedades antiinflamatorias y protectoras del corazón frente a infartos.
- Zanahoria: El fitoquímico principal de la zanahoria es el betacaroteno, el cual es muy importante para mantener nuestros ojos sanos, la piel y el sistema digestivo. Su acción antioxidante es muy eficaz principalmente para controlar el cáncer de pulmón.
- Brocolí: Fuente de vitamina A, ayuda a regular el sistema inmunológico, prevenir y combatir las infecciones; es un poderoso antioxidante que ayuda a proteger las moléculas vitales, como las proteínas, carbohidratos y lípidos, de los radicales libres
- Frutos secos: Además de fibra contienen selenio, ácidos grasos omega 3 y vitamina E.
- Chocolate: El cacao es realmente rico en antioxidantes, además de ser una gran fuente de hierro, magnesio y potasio. Mientras más alto sea el nivel de cacao, mayor el contenido de polifenoles y flavonoides que ayudan a retener flexibilidad y elasticidad en las arterias y disminuir la presión arterial. El chocolate con mayores propiedades antioxidantes es, sin duda, el chocolate negro.
- Legumbres: Son fuente de fibra y fitoesteroles por lo que ayudan a retrasar el envejecimiento y son muy recomendables para ayudar a disminuir los síntomas de la menopausia.
- Berenjenas: En su piel se encuentran las llamadas antocianinas, las cuales impiden la formación de radicales libres. A parte de muchos folatos, contiene la llamada betaína. Muy recomendada en personas que sufren de estrés ya que reduce la probabilidad de sufrir un ataque cardíaco.
- Uvas: Ricas en resveratrol, un antioxidante que se encuentra en la piel de las uvas.
- Vino tinto: Proviene de las uvas de color morado por lo que contiene resveratrol, un potente antioxidante.
- Té verde: Una de las infusiones con más poder contra el envejecimiento. Se sabe que contiene más de 50 sustancias antioxidantes.
- Algas: Tienen un efecto protector frente a los radicales libres, debido a que sus antioxidantes y vitamina E y C, contribuyen a disipar la energía del oxigeno singular y bloquean el daño de los radicales.
Lo deseable es tener una vida larga, pero con calidad. No se trata de vivir mayor número de años, sino de vivir sintiéndonos bien. Para ello, se requiere, una alimentación balanceada y ejercitarse regularmente para mantener un cuerpo saludable a pesar del transcurrir del tiempo.
¡Anímate! Incluye estos maravillosos alimentos en tu dieta diaria.
